Cuisine

HELLO ! Après les muffins au carambar, cette fois voici les muffins aux framboises !

Ce qu’il vous faut (pour 12 muffins) :

200g de framboises
120g de beurre mou
120g de sucre en poudre
1 oeuf
300g de crème fraîche
250g de farine
2 1/2 cuillère de levure chimique
1/2 à café de bicarbonate
Sel

Préparation :

1 / Préchauffez le four a 180°C, beurrez et farinez vos moules.

2/ Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez l’oeuf entier et la crème fraîche.

3/ Mélangez la farine, la levure, et le bicarbonate dans un saladier.

4/ Versez le mélange de farine dans le beurre sucré et mélangez bien le tout !

5/ Remplissez au 3/4 les moules et mettez au four pendant 25 minutes.

ET VOILA LE TOUR EST JOUE !!

Je vous présente ici la recette des cookies aux pépites de chocolat, simple et efficace !

Ce qu’il vous faut (pour une vingtaine de cookies) :

Pour la préparation :

1/ A l’aide d’un batteur ou à la main (si cette tâche ne vous parait pas trop crevante), battez simultanément le beurre et le sucre (roux + blanc).

2/ Incorporez ensuite la cuillère a café d’extrait de vanille, les deux pincées de sel et 2 oeufs moyens.

3/ Ajoutez au mélange la farine, le bicarbonate et le chocolat.

4/ Mélangez bien le tout.

5/ Laissez reposer la pâte pendant un peu plus d’une heure au réfrigérateur.

6/ Préchauffez le four a 205°C.

7/ Faites des petites boules de pâte et disposez-les sur la plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

8/ Faites cuire le tout pendant 9 à 10 minutes.

9/ Les cookies doivent être légèrement mous d’aspect à leur sortie du four.

10/ Laissez refroidir à chaleur ambiante avant de les dévorer !

Ce qu’il vous faut (pour 15 à 20 donuts) :

180ml de lait entier
50g de beurre
520g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 cuillère a café de sel
2 gros oeufs
10g de sucre vanillé

Préparation :

1/ Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à qu’il atteigne les 60°C soit environ 10 minutes (si vous n’avez pas de thermomètre de cuisine).

2/ Rajoutez le beurre et laissez fondre.

3/ Versez les 520g de farine dans un grand saladier.

4/ Ajoutez le sucre, la levure et le sel, puis versez le lait chaud et pétrissez. 

5/ Ajoutez les oeufs, un par un, le reste de la farine et le sucre vanillé.

6/ Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple (Ajoutez de la farine si nécessaire pour que la pâte ne colle plus vos doigts).

7/ Recouvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez la pâte lever 45 minutes à température ambiante. 

8/ A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte afin qu’elle ne soit pas trop épaisse (environ 2 cm).

9/ Découpez en son centre le donut à l’aide d’un emporte pièce, ou d’un objet cylindrique. 

10/ Préchauffez la friteuse à 180°C puis faites frire les donuts 1 minute de chaque coté.

11/ Sortez-les et laissez l’excès d’huile s’égoutter sur du sopalin.

12/ Pour le nappage, faites fondre du chocolat et trempez le donut dans le chocolat fondu. 

Hello ! Je vous présente ma recette pour réaliser environ 12 muffins au carambar !!

Ce qu’il vous faut :

18 Carambar
15cl de crème fraiche liquide
120g de beurre ramolli
100g de sucre cassonade
2 œufs
150 g de farine
5g de levure chimique (1/2 sachet)
1 pincée de sel

Préparation :

1/ Débarrassez les Carambar de leur emballage, et faites les fondre à feu doux avec la crème fraiche jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.

2/ Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

3/ Battez énergiquement le beurre avec le sucre et ajoutez les œufs un par un.

4/ Mélangez la levure, la farine et le sel, et ajoutez le tout au mélange beurre/sucre/œufs en veillant à ce qu’aucun grumeau ne se forme.

5/ Ajoutez la crème au Carambar à la pâte, puis mélangez bien et versez dans les moules à muffins.

6/ Enfournez au four durant 20 minutes environ.

…C’est un vrai délice !!