Cuisine

HELLO !!

Aujourd’hui on se laisse tenter par mon petit péché mignon, la tarte au citron !

Ce qu’il vous faut (pour 8 parts) :

1 pâte sablée
1 boite de lait concentré sucré/non sucré (397g ) suivant vos goûts
2 oeufs
5 cuillères à soupe de sirop de citron & du jus de citron vert (pour accentuer l’acidité)

Préparation :

1/ Etalez la pâte sur le moule à tarte.

2/ Piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle et faites pré-cuire celle-ci au four pendant 10 min à 150°C.

3/ Pendant ce temps préparez la garniture au citron,  mélangez dans un saladier le lait concentré sucré, le sirop et les deux oeufs.

5/ Enfournez le tout au four à 150°C pendant 15 minutes.

6/ Puis augmentez le thermostat à 180°C pendant encore 20 minutes.

7/ Sortez la tarte une fois que la texture semble être consistante et bien dorée.

Et voilà ! Servez-la, tiède ou froide (c’est comme vous le sentez) !

Eh coucou !
Aujourd’hui je consacre un post sur une recette ULTRA SIMPLE pour faire d’adorables petits sablés écossais !

Ce qu’il vous faut (pour une vingtaine de sablés) :

1 oeuf
200 g de farine
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Préparation :

1/ Dans un saladier, mélangez l’oeuf entier avec 100g de sucre en poudre et la pincée de sel.

2/ Ajoutez 200g de farine en une seule fois et malaxez avec vos mains. Vous devez obtenir des miettes.

3/ Ajoutez le beurre bien mou et pétris à la main jusqu’à ce que vous puissiez former des boules.

Et voilà c’est prêt, avec une adorable odeur de petit biscuit ! Miammmmm !!

Aujourd’hui à l’honneur, une idée de petite gourmandise assez originale : Les Pop Cakes !

Ce qu’il vous faut (pour une vingtaine de pop cakes) :

Un moule spécifique pour pop cakes (si vous n’en avez pas vous pouvez en trouver ici)
16 bâtonnets90g de beurre
90g de chocolat noir (type dessert)
2 oeufs
90g de sucre (de préférence roux) 
50g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Du chocolat noir fondu
Des coeurs, des étoiles, et des billes en sucre

Préparation :

1/ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2/ Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.

3/ Battez les oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse. Puis, ajoutez la farine tamisée et mélangez.

4/ Incorporez enfin le chocolat fondu à la pâte.

5/ Versez la pâte dans le bas du moule jusqu’à raz bord et enfournez au four et laissez cuire pendant 15 minutes.

6/ Pour l’enrobage, faites fondre le chocolat noir au bain marie.

7/ Prélevez un peu de chocolat fondu avec un bâtonnet, puis plante- le dans un pop cake.

8/ Laissez reposer au frais pendant 20 min.

ATTENTION, ne faites pas comme moi attendez que la pâte ait refroidi ! Parce que sinon le bâtonnet transperce de part en part le pop cake, et là… ON A LES BOULES (c’est le cas de le dire).
9/ Trempez et/ou agrémentez vos pop cakes avec la décoration ou le nappage de votre choix.