OUUUUUH DES DONUTS !

Ce qu’il vous faut (pour 15 à 20 donuts) :

180ml de lait entier
50g de beurre
520g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 cuillère a café de sel
2 gros oeufs
10g de sucre vanillé

 

Préparation :

1/ Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à qu’il atteigne les 60°C soit environ 10 minutes (si vous n’avez pas de thermomètre de cuisine).

2/ Rajoutez le beurre et laissez fondre.

3/ Versez les 520g de farine dans un grand saladier.

4/ Ajoutez le sucre, la levure et le sel, puis versez le lait chaud et pétrissez. 

5/ Ajoutez les oeufs, un par un, le reste de la farine et le sucre vanillé.

6/ Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple (Ajoutez de la farine si nécessaire pour que la pâte ne colle plus vos doigts).

7/ Recouvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez la pâte lever 45 minutes à température ambiante. 

8/ A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte afin qu’elle ne soit pas trop épaisse (environ 2 cm).

9/ Découpez en son centre le donut à l’aide d’un emporte pièce, ou d’un objet cylindrique. 

10/ Préchauffez la friteuse à 180°C puis faites frire les donuts 1 minute de chaque coté.

11/ Sortez-les et laissez l’excès d’huile s’égoutter sur du sopalin.

12/ Pour le nappage, faites fondre du chocolat et trempez le donut dans le chocolat fondu.